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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog la cuisine de mu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >> 21 juillet 2013 7 21 / 07 / juillet / 2013 23:40 croissant brioché au flan (thermomix) recette qu'une amie m'a donnée et qui est une des recettes favorites de mes hommes pour le ptit dej ou le 9 heures simple et facile à faire et pas besoin de faire lever la pate ! il vous faut: pour le flan: 300 g de lait 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 4 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 g de fecule de mais mettez tous les ingredients dans le bol et mixez qqs secondes vitesse 5 . puis reglez: 5 minutes, 100°, vitesse 2. reservez dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais. prechauffez votre four à 180° pour la pate: 250 g de lait 1/2 cube de levure 4 càs de sucre 500 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1 jaune d'oeuf 80 g d'huile neutre mettez le lait, le sucre et le cube de levure dans le bol et reglez: 3 minutes, 37°, vitesse 1. ajoutez le reste des ingredients et reglez: 3 minutes, petrin. huilez legerement vos mains et formez un boudin que vous divisez en 8 parts egales. etalez chaque part de pate en un rectangle et deposez une bonne cuillere de flan sur le haut puis sur l'autre moitié de la pate avec un couteau incisez plusieurs fois puis roulez le croissant (si c'est pas clair dites-le moi je vous ajouterais des photos!) deposez sur la plaque du four badigeonnez d'oeuf battu et mettez qqs amandes hachées. enfournez environ + ou - 10 minutes ils doivent legerement dorer mais pas trop! laissez refroidir et passez un ptit coup de sucre glace. 2 ans 1/2 plus tard enfin la photo la plus attendu de mon blog !! repost 1 published by lacuisinedemu - dans boulange commenter cet article 18 mai 2013 6 18 / 05 / mai / 2013 16:40 pain à la cocotte (thermomix) voici un pain inratable et facile que mes hommes adorent. il vous faut: 3/4 d'un cube de levure 300 g d'eau 250 g de farine de blé 250 g de farine d'épeautre 2 càc rase de sel mettez la levure dans le bol avec l'eau et réglez: 2 minutes, 37°, vitesse 2. ajoutez les farines et le sel....réglez: 5 minutes pétrin. sortez la pate du bol et mettez dans un saladier avec couvercle hermétique durant 1 heure quand la pate a doublée de volume abaissez-la et repliez une 10aine de fois la pâte sur elle même jusqu'à obtenir une belle boule beurrez et farinez votre cocotte (j'ai pris le ultra plus 5 litres qui va nickel!) déposez votre boule et humidifiez le dessus avec vos main ou un spray faites quelques incisions sur le dessus et farinez légèrement fermez avec le couvercle et enfournez dans votre four froid a 230° durant 1 heure repost 1 published by lacuisinedemu - dans boulange commenter cet article 1 mai 2013 3 01 / 05 / mai / 2013 08:00 verrines aux fraises (thermomix) encore une petite verrine dans le style des autres sur mon blog...oui oui vous avez du comprendre on les adores il vous faut: 250 g de crème fraîche liquide 250 g de fromage blanc 0 % ou des ptits suisses 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 500 g de fraises 100 g de confiture de fraises insérez le fouet dans le bol et montez la crème vitesse 3. réservez. enlevez le fouet. mettez le fromage blanc et les sucres dans le bol et mélangez 10 secondes, vitesse 4. mélangez délicatement avec la chantilly. lavez le bol et mettez les fraises coupées en 2 et la confiture...réglez: 4 secondes, vitesse 4. voila il vous suffit de mettre dans des verrines en couches et décorer et laisser au frais....yum yum. repost 0 published by lacuisinedemu - dans desserts commenter cet article 30 avril 2013 2 30 / 04 / avril / 2013 08:00 muffins café-noisettes (thermomix) encore une excellente recette trouver sur rezeptewelt.de je vous montre que mes muffins car la recette à la base est prévu pour un moule à cake de 30 cm....le mien fait que 22 cm!! donc j'ai fait qqs muffins avec le reste et plus le temps de prendre mon cake en photo mes hommes se sont jetés dessus comme des loups affamés lol il vous faut: 200 g de noisettes entières 250 g de beurre en morceaux 4 oeufs 200 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 375 g de farine 1 sachet de levure chimique 220 ml de café corsé refroidi préchauffez votre four à 180° mettez les noisettes dans le bol et réglez: 5 secondes, vitesse 10. réservez. mettez dans le bol les oeufs, le sucre, le sucre vanille, le beurre 2 minutes, 37°, vitesse 5. ajoutez la poudre de noisettes, la farine, la levure chimique et le café.....réglez: 1 minute, vitesse 5. versez dans les moules et enfournez a 180°.....pour le temps cela dépendra de ce que vous avez fait...muffin ou cake....a surveiller et piquer avec une aiguille a tricoter pour voir si c'est cuit repost 0 published by lacuisinedemu - dans gateaux commenter cet article 29 avril 2013 1 29 / 04 / avril / 2013 08:00 sauce hollandaise (thermomix) ca y est les premieres asperges sont dans les magasins juhuii mon mari à choisi une sauce hollandaise pour les accompagner... vous trouverez cette recette dans le livre " a table avec thermomix " il vous faut: 4 jaunes d'oeufs 130 g de beurre le jus d'1/2 citron 1/2 càc de sel poivre 50 g d'eau mettez le fouet dans le bol et ajoutez tous les ingredients....puis reglez: 5 minutes, 70°, vitesse 3. repost 0 published by lacuisinedemu - dans autres commenter cet article 22 avril 2013 1 22 / 04 / avril / 2013 15:07 quiche aux courgettes et tomates cerises vous avez du remarquer que ces derniers temps je poste peu de recettes....j'en suis vraiment désolée.....j'ai eu bcp a faire ces dernières semaines... donc pour aujourd'hui une recette rapide que j'ai trouvée dans le magazine "gourmand" n° 262 il vous faut: 1 pâte brisée (maison ou pas!) 8 tomates cerises courgettes 3 oeufs 150 g de fromage blanc sel et poivre froncez le moule avec la pâte brisée et piquez le fond. coupez en fines rondelles les courgettes et déposez dans le fond coupez les tomates cerises en quartiers battez le fromage blanc avec les oeufs, salez et poivrez et versez par dessus les courgettes déposez les quartiers de tomates et enfournez 25 minutes à 180°(four préchauffe) repost 0 published by lacuisinedemu - dans vegetarien commenter cet article 5 avril 2013 5 05 / 04 / avril / 2013 10:22 gâteau de pâques (thermomix) voila mon gâteau de pâques c'est assez simple à faire je me suis inspiré des gâteaux kit kat avec les ptits cochons mais avec oeufs de pâques pour l'occasion il vous faut: 200 g de noisettes 150 g de beurre 3 gros oeufs 200 g de farine 150 g de lait 1 sachet de levure chimique 130 g de sucre 100 g de chocolat en moreaux 200 g de pâte à tartiner aux noisettes 200 g de chocolat noir 24 mini kit kat mettez les noisettes, le beurre, les oeufs et le sucre dans le bol et reglez: 1 minute, vitesse 6. ajoutez la farine, la levure, le lait et le chocolat en morceaux et la pate a tartiner puis reglez: 30 secondes, vitesse 6. versez dans un moule à gâteau et enfournez environ 1 heure à 180°. laissez refroidir sur une grille. lavez le bol et mettez le chocolat noir reglez: 10 secondes vitesse 10 puis laissez fondre à 50° . collez tout autour du gâteau les kit kat avec le chocolat fondu et le reste au centre. il vous reste plus qu'a decorer selon votre envie. je suis desolée pour la qualitée des photos...mais je n'ai plus d'apn elles sont prises avec mon tel! préparez le gateau 24 heures à l'avance il sera meilleur et tombera moins en miettes repost 0 published by lacuisinedemu - dans gateaux commenter cet article 26 mars 2013 2 26 / 03 / mars / 2013 08:00 emincé de poulet sauce au beurre de cacahuètes, riz au carottes et légumes (thermomix) un plat tout en un...alors mes hommes ont adorés surtout mon mari qui d'habitude est très difficile! il vous faut: 600 g de poulet coupés en lamelles 3 càs de sauce soja 4 grosses carottes 250 g de riz des légumes à volonté (ceux que vous préférez) 1 litre d'eau 1 càc de sel 3 càc de beurre de cacahuètes ou plus... 3 càs de fromage frais 1 càs de concentré de tomates sel poivre paprika marinez le poulet d
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